青鱼干怎么蒸好吃？
分享一道我家常吃的做法，简单快手又开胃！ 材料：青鱼干、小米椒、大蒜、剁椒酱、生抽、食盐、食用油 步骤：
1. 准备一条青鱼干，用清水冲洗干净后，放在案板上，用刀切成薄片；
2. 小米椒清洗干净，去蒂去籽后将辣椒切碎，大蒜去皮后切成蒜末备用；
3. 取一个干净的小碗，放入两勺剁椒酱，适量的生抽和食盐搅拌均匀，调成剁椒酱汁备用；
4. 锅中倒入适量的水，大火烧开后转小火煮约5分钟，然后将切好的青鱼干放入蒸笼中盖上盖子，大火蒸煮8分钟左右至熟；
5. 取出蒸熟的青鱼干，将调好的剁椒酱汁淋在鱼肉上，再撒上葱花和小米椒碎，最后浇上滚烫的热油激香即可。
这样做出来的青鱼干香辣入味，肉质软嫩，特别的好吃！喜欢的朋友记得点赞关注哦！