茶叶蛋怎么做家常？
材料：鸡蛋10个、红茶包2包、桂皮一小块、八角2枚、花椒20粒左右、盐适量、酱油适量、水（或高汤）
做法：
1、锅里放冷水，鸡蛋洗洗干净，放入锅中；
2、放入各种香料，盐，酱油和一定量的水；
3、中大火煮差不多10分钟，关火，勿揭开锅盖，焖至水完全凉透；
4、鸡蛋从锅中捞出，用勺子轻微敲裂蛋壳（方便入味）；
5、将所有鸡蛋重新放入锅内，重新加入没过鸡蛋的水，大火煮沸后，转为中火，煮10分钟左右（这步可根据个人口味选择是否加老抽上色，如果喜欢茶色，也可以不加）；
6、熄火，加盖，浸泡6小时左右即可。（如果喜欢口感更绵软的，泡一晚也可以）
注：鸡蛋可以在前一天晚上就煮好，浸泡一夜入味更足。
7、另起一锅，将泡好的鸡蛋连同汤汁一起倒入，大火煮开后，转为中火继续煮。直到水差不多收干，即可。