豆腐海带怎么烧好吃？
1、准备食材新鲜海带，嫩豆腐（南豆腐）
2、步骤一：浸泡去腥味 将海带清洗干净后装入盆里，然后倒入足量的清水（清水中加入适量白醋能够起到很好的的去腥增香的效果哦！），浸泡一个小时左右； 时间到后，用手轻轻的揉搓干净，然后再用清水冲洗干净。
3、步骤二：处理食材 在锅中加入清水和少许食盐，然后将洗净的海带放进去煮10分钟左右至其变软捞出备用，再准备一个碗打入鸡蛋并搅散成蛋液。 用冷水浸泡过的豆腐块更容易炖软烂，吃起来口感更好。
4、步骤三：炒制 锅中热油爆香葱姜，然后倒入鸡蛋液翻炒成型，接着放生抽、老抽、豆瓣酱继续炒香。 将豆腐放入锅中来回翻动，使豆腐充分吸收酱料的味道。 最后把切好的海带丝倒入锅中快速翻炒均匀即可关火出锅了。
这样一道美味营养的豆腐海带就制作完成了，吃的时候拌一下会更入味~