白蘑菇怎么做汤好吃？
用料 鲜菇（白蘑菇）500克、香菜1棵、香油2茶匙（10ml）、酱油1汤匙（15ml）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、白糖1茶匙（5g）、食盐适量、水淀粉4汤匙（60ml）。 做法 步骤： 1.鲜菇去根，用清水冲洗干净后，倒入淡盐水浸泡片刻； 2.锅中倒入清水，煮至沸腾后加入切好的鲜菇，待水再次沸腾后，捞起沥干水分备用； 3.平底锅烧热，放入植物油，至五成热时，放葱花爆香锅底，然后倒入鲜菇煸炒片刻； 4.往锅内放入鸡汤和清水，烧开后转小火慢炖约1小时； 5.最后调入盐、酱油、白糖和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。
小贴士： 如果想要汤的乳白色，可以在煲制的时候加几滴牛奶或者鸡蛋清。