糯米糖藕好吃吗？
作为广西人，我觉得糯米糖藕的味道一般吧，不知道为啥那么火 不过糯米糖藕的做法真的挺麻烦的……要煮要蒸还要炸 我也就做过两次，第一次用高压锅做的，味道不行，藕粉绵绵的，一点儿都不脆！！！很失败 第二次做得才算成功吧。。。可是味道还是一般般 不放任何调料的糯米糖藕应该是甜的，因为莲藕本身就含糖，所以淀粉蒸熟之后会带着自然的甜味 但是放辣椒和蒜头炒过的糯米糖藕吃起来反而更美味！
做法如下： 把切好的藕片泡在清水里，水中撒入一勺醋，这样能避免藕发黑 把糯米淘洗干净，浸泡四个小时 然后把糯米捞起沥干水，放进高压锅里，放入适量冰糖（一定要放冰糖不是红糖哦）压烂。喜欢软糯口感的就多压一会儿。我喜欢有点嚼劲的糯米 所以不急着吃的话就凉着让它入味（我一般睡觉之前把糯米放进去，第二天就吃得了～）
把刚才腌米的那个盆子洗净，装入清水，将手指粗的胡萝卜一根、削皮后的大头菜一个、辣椒两根洗净后切成薄片，放在水中浸泡以免变色 （这步我没拍照……）
锅里放油，烧热后依次倒入辣椒、大头菜、胡萝卜，爆炒一会然后倒入压好的糯米饭，不停地翻炒，直到所有蔬菜都裹满了糯米饭就可以盛盘出锅了 ！！！切记！！！千万不能直接往锅里倒糯米饭！！！一定先用油煸炒一下！否则就会像我的第一锅那样，一团糟……完全没法吃啊！！！
最后，可以撒点葱花点缀一下哈~