蒸榆钱好吃吗？
我小时候家里穷，吃馒头都算是很奢侈的，经常是吃榆树钱窝头，就是把榆钱和着玉米面和白面做馅儿，贴成窝头，或者做成煎饼，总之各种吃法，我都很爱吃，至今想起来还是口水直流。 我记得我家后院就种植了一棵榆树，高大茂盛，春天的时候发芽，先长出嫩绿的树叶，然后是榆钱，一片片，一嘟噜一嘟噜的，长得非常快，不到一周的时间就可以采摘了。
记得有一年的阳春三月，我和小伙伴在玩耍，正好走到那棵榆树下，我抬头看着一树灿烂的榆钱，心想要是能摘下来吃该多好啊！于是我就爬上去，小心翼翼地掰下一些鲜嫩的榆钱，放入衣服口袋里，然后兴高采烈地回家了。 到家之后，我把从树上掰下来的榆钱洗了又洗，然后放入锅里蒸熟，接着调以面粉，和成面团，擀成薄薄的鸡蛋饼，用油炸熟，外面酥脆，里面软糯，味道美极了；另外还可以烙成葱花饼、椒盐饼等等，怎么做怎么好吃。
我最喜欢吃的还要属“软炸鸡”，就是用油炸熟的榆钱，撒上椒盐粉食用，又酥又脆，香喷喷的，吃到嘴里唇齿留香，真是让人回味无穷。