芹菜的什么菜好吃？
西芹和旱芹都好吃，但是我个人更喜欢西芹，下面推荐几道用西芹做的美食： 1.素炒西芹 准备食材： 西芹一把、红辣椒一个、盐适量。 烹饪方法： 西芹去掉粗茎和老叶，冲洗干净后切成段待用；辣椒去籽后洗净切丝。锅中倒入适量的食油烧热后，放入辣椒丝和西芹一起炒匀，加少许水焖煮片刻，直到西芹断生后，调入食盐拌匀即可食用。 特点： 色彩鲜艳，口感爽脆，清淡可口。
2.香煎鱼肠 准备食材： 新鲜鱼肠500g、生姜一块、小葱一根、干辣椒三个、花椒一小撮、香菜一棵、生抽一勺、料酒两勺。 烹饪方法： 鱼肠冲洗一下沥干水分后，加入切好的姜片、葱白、干辣椒、花椒一起下锅蒸五六分钟取出。待冷却后把汤汁滤出备用。热锅冷油将葱花、香菜爆香，然后将汁液倒入锅内与葱花、香菜一起搅拌均匀，再淋入一勺生抽和两勺料酒提味增色，最后撒上一撮胡椒粉提鲜即可出锅食用。
3.腊肉炒西芹 准备食材： 带皮五花肉一块、腊八蒜五个、西芹四根、香葱两根、白糖一勺、白醋一勺。 烹饪方法： 把肉清洗干净后冷水下锅煮开，待浮沫排出后继续煮三分钟捞出。用温水冲洗干净并控干水分。切薄片装盘待用。西芹摘洗干净后用刀背轻轻拍碎。香葱切葱花，腊八蒜切片。起锅热油，油温四成热时，放入肉片小火慢慢煸炒，直至出油且变得酥软入味。这时放入西芹和葱花、腊八蒜、白砂糖和白醋快速翻炒均匀，就可以关火上桌了。