香米什么做成什么好吃？
1、首先买到的香米最好是新米，陈米会散，不好煮。 买回来先放到清水里浸泡几个小时(夏天最好放在冰箱里面)，这样做的好处是，等会儿煮的时候更容易软化，口感会更好；而且可以去掉一部分农药和杂质。 注意不能长时间浸泡，否则米会变质。
2、泡完以后把大米捞起来，用清水冲洗两遍（冲掉表面的灰尘和杂质）。 大米清洗很重要，特别是现在污染比较严重，很多地方的水又没办法净化，所以最好多冲洗几遍。 有的朋友会用自来水直接煮，我是比较建议用纯净水或者凉开水，因为高温下，自来水中的氯气会对米粒产生不良影响。 当然了，如果是自家用的电饭锅，那么没什么问题。
3、把洗好的大米倒进锅里，加入没过大米的水（要没过大米一半以上），开始煮饭。
4、米饭煮熟之后，不要开盖，让米饭继续焖着，这样可以让米饭变得更软一点。 如果想米饭更加好吃一点，可以在其中混合一点白砂糖进去。
5、最后，等到米饭完全冷却之后，装入密封的罐子或者瓶子里面，放入冰箱冷藏保存，这样就能保持香米柔软可口，新鲜美味了！ 做好的香米饭，可以用来做寿司，也可以用来做蛋炒饭，美味又简单。