烤鸭炒着怎么好吃？
1、先处理鸭子。我买的是现成烤好的烤鸭，但是回家准备炒着吃，所以要再加工一下，把鸭皮上厚厚的糖刷掉（因为很油而且会齁），再把鸭肉切成适口的块儿。 注意！千万别切太小了！不然不好吃！
2、接下来是准备配料。青椒四个，切丝；甜面酱两勺；白砂糖一勺；白醋一勺；生抽酱油一勺；干红辣椒三个，切段；大蒜四瓣，切片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片和辣椒段爆出香辣味。 然后倒入切好的鸭块，开始翻炒。（这个过程非常漫长……但是不能偷懒啊亲！不然就会像我的图片这样，底料焦黑……千万记住不要炒糊了呀！）
4、待鸭块颜色变得金黄，加入两勺甜面酱、一勺白砂糖和一勺白醋。继续大火煸炒至均匀上色。
5、这时候可以看见锅中水气增多，继续大火收汁儿。当锅中的汤汁变浓稠，放入青椒丝，翻炒均匀即可出锅啦~ 一盘色香味俱全的烤鸭炒青椒就做好啦！拌饭吃超级棒哦！