炸好的猪皮怎么做好吃？
1.用温水清洗，洗好切成细条 2.锅里放入植物油（油要多点）烧至7成热 3.放入切好的猪皮小火炸至肉皮成焦黄色，捞出 4.待油凉后，把油倒出，只留下少许底油，把炸好的猪皮倒入锅中拌匀即可出锅 这样做出来的猪皮口感很脆的 我一般用来拌凉菜吃，也可以炒土豆丝、青椒肉丝什么的
材料：黄瓜一根，葱白一段，炸好的猪皮，盐两小勺，白糖一丁点儿，鸡精一丁点儿！
做法步骤：
1：将黄瓜去头去尾洗干净切丝(如果刀工不行可以刨丝)，将葱白切细备用；
2：锅内留底油烧热后将葱花煸香(注意不要煸糊了)，关火后倒入盛有猪皮的碗中待用；
3：将切好的黄瓜和葱花一起倒入装有猪皮的碗中加入两小勺盐搅拌均匀，使黄瓜吸收一部分盐份，静置五分钟左右(这样可以去掉部分黄瓜腥味) 5：五分钟后用筷子或勺子将黄瓜和猪皮拌匀即可装盘（喜欢吃辣的可以加些辣椒油进去）
注：这道菜不需要再另外添加味精了，因为有猪皮存在，已经足够鲜啦~
