土豆怎么炖入味？
用高压锅啊，我每次都是直接压得烂烂的，连汤都要喝了（当然这跟我的口味有关） 具体做法是这样的： 把土豆去皮，然后切成滚刀块儿（就是切起来方便拿勺舀着吃），如果不喜欢吃土豆皮的话，可以用开水多冲几遍 然后把切好的土豆放到碗里，倒上一点面粉，让每颗土豆都沾上面粉。
接下来就是最关键的一步了！！！在炒锅里倒上一点点油，然后用油刷涂抹一下锅底，这样是为了防止粘锅。待锅底油热后，把沾满面糊的土豆放进去（注意，这个时候不需要翻动土豆） 等看到锅底的土豆开始变金黄的时候，说明已经熟了，这时候关火，盖上盖子，让土豆在里面继续焖着，等到锅里的温度下降到一定程度时候(用手试了一下，不烫手)，就可以搅拌着吃了(如果是用高压锅，这个时候可以打开锅盖，放气儿了) 这样一碗香喷喷的土豆炖好了，如果你不喜欢吃面面的土豆，那就多炖一会儿啦～