为什么丑橘好吃？
因为丑橘是杂柑，也叫杂交柑橘，是川西平原特产，不是天然生长出来的，而是通过科学方法培育出来的新品种。它结合了脐橙和椪柑的优点，味道甜而多汁。 那么，什么是杂柑呢？它是怎么培育出来的？又有什么优点和缺点呢？下面就跟大家详细分享一下！
1、什么是杂柑？ 杂柑其实是杂交柑橘的简称。我们常说的“杂柑”一般指代椪柑（青柚）和脐橙杂交后的品种，也有人把南丰蜜桔与椪柑或者脐橙杂交而成的品种称为杂柑。不过现在人们口中的杂柑通常特指某一个品种：晚熟超级杂柑。这个名称最早来源于国家晚熟柑橘产业技术体系成都综合试验站。
2、为啥叫杂柑？ 因为这是由两种或者多种不同的柑橘类植物进行异花授粉，在栽培过程中自然杂交而成。它们融合了父母本的优良特性，从而获得的杂种优势。 所以我们可以把杂柑理解为优生的混血儿。它集合了父母的优良性状。比如椪柑的果肉脆嫩，酸甜可口；而脐橙果肉柔嫩，味道清香。二者结合，就造就了目前市场上品质优良，口感极佳的杂柑。
3、怎样区分杂柑和甜橙？ 前面说到，杂柑其实就是不同柑橘之间杂交得来的。那是不是长得不一样就是杂柑呢？也不是的。要判断一个桔是杂柑还是甜橙还有一个简单的办法：看果脐。 如果果脐深且宽阔，那就是甜橙；反之，如果是杂柑。 这可是辨别二者的关键特征哦！
4、杂柑有哪些品种？ 我国最早的杂柑是20世纪70年代诞生于四川的早橘。之后陆续出现了不知火、春见、沃柑等优秀品种。 而现在市场上最热门的当属于赣南脐橙和血橙。这两个一个产自江西，一个来自四川。都是当地重点扶持的产业，规模也很大。除了这两个，其实还有好多优秀的杂柑品种。
比如： 爱媛38号、夏橙、金橙、红泽柠檬、香橼、冰糖橙等等 。这些品种各有特点，有的成熟得晚，一直卖到春节甚至更久；有的酸甜比高，清爽开胃；有的肉质软绵，适合老人小孩食用……真是数不胜数！
5、杂柑有什么特色？ 不像纯甜橙那么酸，也不像纯椪柑那么涩。杂柑很好地融合了两者的优点，集细腻化渣、新鲜爽口、皮薄核少、汁多味浓为一体。而且口感酸甜适口，营养也比较丰富。 另外需要提醒的是：虽然多数的杂柑甜度很高，但并不代表没有酸味。特别是早先生产的杂柑品，其酸甜比非常高，很对喜欢酸酸甜甜的口味。