大秋葵怎么烧好吃？
我小时候，在东北的乡村住过几年。 那个时候，家家户户都有种植蔬菜的习惯。其中，就有一种蔬菜，在我家后院种了很多。它长大以后，植株能够长到两米多高，开黄颜色的花儿，结出来的果子像辣椒一样，但是却比辣椒要大一些。 这种蔬菜，我们在当地叫“大头菜”。不知道其他地方有没有，反正我是再也没有吃过和见过。直到十几年前，我在武汉一个小区里，看到有人出售，还买了一些回来，重新唤起了我对它的记忆。 现在回忆起来，那种大头菜味道很特别，炒肉很好吃。
我记得小的时候，母亲经常做这个菜。先把整个的头菜清洗干净，然后切成薄片或者细丝。锅里热油，放入葱、姜爆香，然后再加入切好的头菜翻炒一下，加盐调一下味就可以了。 如果有点辣味更好吃，估计是我加辣椒了。
后来，我离开了家乡，在外面生活了很长一段时间。每当我想起母亲做的饭的时候，就会不由自主地想起那个特殊的季节——丰收的季节，家里的地里面，都是成熟的农作物，母亲在厨房里面做饭，我在门口帮忙剥玉米或者摘豆子……
现在，我和母亲都长大了，我也成了家，有了自己的小孩。每次回去看父母，母亲都会给我做一大锅的炖菜，里面有豆腐、粉条、大白菜等等，很丰盛。 我想，这大概就是家的味道吧！