狗肉怎么煮最好吃？
我是东北人，非常爱吃狗肉！ 我的做法比较简单！ 买回来的活狗，一般店里会帮你处理干净 （当然你想自己动手的话也可以，不过一般店里的刀已经挺锋利了） 然后放进锅里，倒上清水，加入葱、姜、花椒和八角来去腥增香。 然后把锅加盖烧开以后，撇去浮沫，再改小火慢慢炖1个小时左右，中间可以放一些盐和胡椒粉调味。 等一个小时后，打开锅盖，汤汁已经变得奶白色而且很浓郁了。 这时候把事先泡好的香菇切成条状放入锅中，再来点点酱油和味精提鲜，就可以出锅盛盘了。 最后在碗里摆上蒜泥、香菜末、韭菜段、辣椒油、醋和生抽作为蘸料，吃的时候连汤带水一起舀进碗里，那叫一个真香啊！
我喜欢吃软烂一点的狗肉，所以会多炖一会儿，如果你不喜欢吃太烂的鱼肉，那就别用铁锅煮，改用高压锅压，这样能保留一部分鱼肉的紧实感。 如果嫌鸡汤过于油腻，那可以在烧开水后加入少许白酒去腥增香，或者加点儿豆腐同煮，既可以去油还能让汤鲜味更美~