洋葱猪肚炒什么好吃？
材料： 猪肚一个，红葱头六个，绿洋葱半个，青椒两个，红椒两个，鸡蛋两枚，面粉适量，料酒、老抽、干淀粉、醋、白糖、鸡精、胡椒粉各少许。 做法步骤如下： 1.猪肚清洗干净后，入锅加水煮至熟烂，捞出沥干水后切成细丝备用；
2.切好的猪肚用盐、老抽、料酒抓匀腌制15分钟左右，使猪肚入味，然后拌上干淀粉待用；
3.红葱头和绿洋葱分别切薄片，青椒和红椒去籽后分别切丝，鸡蛋打散成蛋液，备用。
4.炒锅上火烧热后，加入适量油烧至五成热，将腌好的猪肚裹上一层薄面糊后下锅煎炒至熟透，盛出待用。
5.锅中留底油，下入青红椒丝煸炒至断生，放入红葱头和绿洋葱炒香，接着倒入番茄沙司、白醋、白糖、胡椒粉和鸡精大火炒匀，最后将煎熟的猪肚回锅翻炒均匀即可装盘出锅了。 小提示： 1.做这道菜，尽量选用比较嫩一些的猪肚，这样吃起来口感会更好；
2.在切好的猪肚里加入各种调味料拌匀后，再腌渍一会儿会更入味；
3.为了保持猪肚的爽脆感，不需要炒得太久。