家常鸭怎么做好吃？
【葱烧鸭子】
食材准备：鸭肉、大葱、食盐、生抽、老抽、白砂糖、白酒 制作过程：
1、将鸭肉处理好，用清水清洗干净后剁成小块。 大葱去掉葱白和叶子部分，只保留葱绿的部分切成段。 生姜去皮切成片备用。
2、锅中倒入少许油烧热，放入姜片煸炒出香味后下入鸭块，大火翻炒至鸭肉变色，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺白砂糖提鲜后翻炒均匀。
3、往锅里倒入适量清水，清水的量要没过鸭肉，然后点入几滴白酒去腥增香，盖上盖子焖煮40分钟。（加清水的时候最好一次加足，中途最好不要加水）
4、四十分钟后打开锅盖，这时汤汁已经浓缩了，而鸭肉也已熟透。转大火收汁，撒上葱段再稍微翻动一下就可以出锅装盘啦！ 这样一道咸香味美的葱烧鸭子就做好啦！你学会了吗？
