酱油怎么调味才好吃？
说到这个，我可是太有发言权了。 你以为的酱油，可能是这种： 也可能是这种： 但我们老家做出来的酱油，应该是这个样子的(我第一次知道酱油是黑色的，也是从看到我爸做酱油的时候) 所以，关键就是要用新鲜的食材，加上正确的制作方法，才能做出最好的味道。 我爸会做两种酱：一种是可以直接用酱油泡发的，一种是用来炒菜的。 用酱油泡制的酱，原料主要是豆腐丝和韭菜花。把洗干净的豆腐丝和韭菜花用酱油浸泡，密封一周后就可以吃了。（不过我吃过的最多的是我妈做的，她还会放些辣椒） 拿一小撮出来拌在饭里，味道好极啦~
还有一种就是炒菜用的酱油，做法就复杂一些。需要把黄豆炒熟，然后磨成粉，和面粉一样细细的。加水煮开之后，冷却沉淀，第二天就有酱油啦~(其实感觉做酱油的过程和酿啤酒有点类似呢) 最后一步就是晒！把装酱油的瓶子放到阳光充足的地方，晒上几天就可以了。
做好的酱油看起来像蜜水，表面会有一层油膜，晃起来会有波纹。颜色大概是这样的…… 说真的，我自己都不知道这玩意儿能不能吃……毕竟是我爸年轻的时候做的，已经好几年没有做了。但是，我可以负责任的告诉你，如果做好了，那真是极好的…… 不信你们试试～