灰面怎么做好吃？
其实这个我也不知道，因为我从来不吃面粉。。。所以我觉得你直接去问做灰面的师傅比较好吧 不过既然都有人答了，我就凑个热闹好了 关于制作灰面的过程和工序网上资料很多，但是基本上都是大同小异的。大概可以分成以下几步：
一、用石磨把小麦磨成麦芯粉（就是常说的“水面粉”）。这种面粉含面筋少，吃起来很劲道；
二、将磨好的面粉装入纱布中并用力挤压使其出水；
三、将挤压出的水放入盆中静置半天或一天以上；
四、将盆中的水沥出沉淀在盆底的部分干沙，这就是著名的灰面了；
五、将过滤后的麦心粉重新倒入石磨研磨成细面——这是用于烹饪时的主料。 如果想要增加面粉的韧性，可以增加第三步中面粉入水的浸泡时间，一般是一夜，这样出来的灰面就比较有劲了。据说灰面也可以用来油炸，只是我没试过。
另外补充一点关于灰面的使用：灰面和面的比例一般是1：3左右，也就是一斤左右的灰面配上三两左右的白面粉。因为灰面太黏的话会不容易成团而且很难成型。
现在市面上卖的灰面面都是已经加工过且配好比例的，只需要按照食用方法来操作即可哦~ 嗯哼，以上就是我对这个问题的回答了哈~ 欢迎采纳！