泡椒凤爪汤怎么做好吃？
原料： 鸡爪、泡椒、葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、胡椒粉 做法步骤： 第1步：准备好所有的食材，洗净剁成小块。（我买的是已经处理过的，不用剁） 第2步：锅里加水，煮开后加入葱姜料酒，再倒入鸡爪，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。 第3步：炒锅里倒油，加入泡椒和葱花，小火炒香。 第4步：加入两碗清水，煮开后再加入一勺白糖，两勺白醋，三勺生抽，适量胡椒粉搅匀后，把鸡爪放进去，大火煮滚后再转小火炖煮半小时左右。
第6步：最后大火收汁，汤汁浓稠即可熄火。 （我是用高压锅煮的，很方便，上气后会自动保温，就不用再操心了） 做好的凤爪颜色红亮诱人，闻着味道就超香～ 入口后，鲜辣的口感瞬间在唇齿间迸发，嚼劲十足！
泡椒的味道很浓郁，如果感觉不够味的话可以多加些辣椒和花椒，或者来点小米椒圈和野山椒酱，更是酸爽上头！ 喝一口汤汁，鲜味在唇齿之间打转儿，仔细回味还有一股淡淡的奶香味儿～ 一餐饭的时间，盘子里却已经空空如也……