腊肉红烧什么好吃？
1、准备食材 腊肉一块、青椒两个、红椒一个，大蒜适量。
2、处理食材 腊肉用清水浸泡半个小时，然后切成薄片；青红椒去籽清洗干净后，也切片备用；大蒜拍碎。
3、开始烹饪 锅中倒入少许油，油温上升后，放入姜蒜末爆香，再倒入切好的腊肉片，小火慢慢煸炒至腊肉出油，表面变得微微金黄，然后放入两勺生抽、一勺老抽、适量食盐调味，大火收汁，让汤汁完全包裹住腊肉，最后撒入葱花和辣椒圈就可以出锅了。
这样一道美味的红烧腊肉就做好啦！看起来是不是很有食欲呢？
除了和青椒一起炒之外，大家还可以和土豆一起炖着吃哦。把切好的腊肉开水焯一下，捞出沥干水分。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后再放一勺豆瓣酱，炒出红油后加入焯好的腊肉翻炒片刻。接下来往锅里加适量清水，再加入适量老抽、生抽、食盐调味。把切块的土豆倒进去，盖上盖子焖煮十分钟，最后再大火收汁，撒上葱花就OK了~