炒花甲怎么才好吃？
炒花甲最简单的做法，香辣入味，好吃到停不下来 夏天是吃花甲的最佳季节，市场上卖的花甲都很新鲜，价格也不贵，20块钱一斤，买回来之后用清水浸泡，放少许盐，让花甲把肚子里的脏东西吐出来（这一步很重要哦），然后清洗干净，沥干水份备用。
准备辅料：生姜切丝、小葱切成段、干辣椒剪成小段、泡椒切粒、大蒜去皮切成蒜末。 起锅烧油，油温七成热时，放入姜丝、蒜泥、辣椒段和泡椒粒一起爆香。 加入花甲迅速翻炒，加入生抽、老抽、盐和白糖调味，大火爆炒，等到所有花甲都张开壳就可以出锅啦！
这样做出来的炒花甲味道鲜美，香辣可口，吃起来超过瘾的，一大盘都不够吃的呢！喜欢的小伙伴不妨试试哦！