莱怎么烧才好吃？
在青岛，说到吃海肠，那可算得上是“舌尖上的美食”了 作为山东沿海城市，新鲜的海肠子自然是不难买到的，只不过很多人不知道怎么处理。其实，把新鲜的海肠子清洗干净后，放在开水里焯一下，再炒制或者做汤都是不错的选择。不过最原汁原味的做法，还要属葱香海肠。
【食材】 海肠、香葱、大蒜、生抽、醋、盐
【步骤】
1.将海肠清洗2遍，再用清水浸泡半小时（中间换水2次）；
2.锅中加水烧开后，放入海肠焯烫30秒后捞起沥干水分；
3.准备调料汁：生抽+醋+少许盐混合均匀待用；
4.香葱切葱花，大蒜切片备用；
5.锅中放油烧热，放入蒜片爆香，随后倒入调好的汁，小火煮出香味；
6.倒入焯过水的海肠，翻炒片刻即可出锅！ 最后淋上热油，这道味道鲜美的葱香海肠就做好啦！
小贴士： 1.焯烫时，水温不能太高，以免破坏营养。
2.调味汁里的盐要少放，因为有生抽和醋的味道，并不咸。