粉条怎么炖好吃吗？
天冷，就馋这道粉条菜！热乎劲一大碗下肚，全身都暖和和的 准备食材： 粉条一小把、鸡蛋2个、青菜适量、香菇5~6朵、胡萝卜半个、豆瓣酱1大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、白糖少许、盐适量、玉米淀粉1小勺、食用油适量；
制作方法：
第一步：取一个大碗，碗中加入1小勺玉米淀粉和30ml清水搅匀，调成水淀粉备用；
第二步：锅中烧开水，下入粉条煮熟后捞起；
第三步：另起锅，加入适量的油烧热，加入打散的鸡蛋液炒成型，放入切好的葱姜蒜爆香；
第四步：接着放1小勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的生抽、老抽、白糖和少许盐调味，最后倒入热水或者高汤，盖上锅盖煲8分钟左右；
第五步：加入煮好的粉条，再焖3分钟；
第六步：最后加入切好的香菇片、胡萝卜片和青菜，再次煮开即可。
温馨小贴士：
1. 选购香菇的时候，最好选择菌盖呈浅褐色的，这样的香菇味道更香；如果菌盖颜色太深，说明菇龄比较长，营养物质已经流失了部分；而菌盖颜色发白，说明采摘下来时间比较长，表面的营养物质也已经风干了； 选择菌盖呈浅褐色，刚采摘不久的香菇，口感最佳。
2. 这道菜的亮点就是调汤汁的时候放了适量的糖，所以成菜是微微带甜的，不喜欢吃甜食的朋友少放一点哦～