嫩姜可以怎么做好吃？
1.糖醋脆姜 材料：新鲜嫩姜、白糖、醋、酱油、盐、冷开水（泡姜用） 做法： ①鲜姜洗净去皮，切成薄片。 ②把切好的片放在碗底，倒入醋和酱油调成的汁，再淋上糖，上锅蒸30分钟即可出锅。
③把蒸好的脆姜放入凉开水中浸泡2小时，使其更加入味儿。泡好后取出，滤干水分装入盘中即可食用了~ 小贴士： 用白醋或陈醋味道更佳哦！不喜欢吃太辣的朋友也可以把小米椒剁碎加入到腌渍的步骤中增加口感和风味～
2.糯米藕 材料：藕、胡萝卜、糯米 调料：冰糖、老醋、白砂糖 做法： ①将莲藕去皮，用清水冲洗干净备用；
②把处理干净的莲藕从中间一分为二，然后分别将每一半表面打十字刀待用；（这一步是为了让糯米更好的塞进去，而且熟了以后更入味儿）
③把糯米灌入到莲藕洞里，边灌边用筷子捅一捅，使糯米能充分填满里面空隙；
④把灌好糯米的莲藕放入锅中，加入适量清水、冰糖和老醋，大火烧开后再小火熬煮两个小时左右。 ⑤待糯米全部涨开后，加白砂糖调味儿，继续小火煮半小时就可以了～
⑥煮好的糯米藕放入冰箱冷藏一段时间，冰凉沁甜更好吃哦～