龙虾包饺子配什么好吃？
作为湖北人，我居然不知道小龙虾还可以包成饺子的。。。 第一次知道的时候，也是惊呆了。。。 因为没有吃过，所以也不知道怎么做，就照搬了海鲜馄饨的做法，包了出来， 准备煮一碗，当夜宵吃吃看~ 做法如下： 小龙虾去虾线、剥壳，放少许盐（非常少）、胡椒粉、淀粉抓匀腌制片刻待用。 猪绞肉（三分肥七分瘦）放入姜末、葱白末、料酒、生抽、老抽、香油拌匀待用。
大虾清洗干净之后，从背部用刀划开，去掉沙肠，冲洗干净。 不爱吃皮的可以刮掉外皮，爱吃的就把皮去掉，只留新鲜虾肉。
把虾仁和肉馅放在深碗里，打入一个鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、花椒粉、姜末搅打至均匀粘稠。 最后加入葱花、香菜末或者芹菜末搅拌均匀。
买回来的饺子皮是用塑料保鲜袋分装的，每份大约150g左右，用平底锅煎熟， （注意：不能蒸哦！会坨）
在饺子皮上涂一层面粉水（清水里加一点淀粉调匀），这样馅料不容易塌。 在馅儿上放一片生姜，然后包起来。 小笼包形状最好，可是很难吃啊~~ 哈哈～于是改成了普通的包子形状。 上锅大火蒸8-10分钟左右。 如果觉得味道淡，可以在出锅后沾一点点酱油或者豆腐乳来吃。