哪种火腿煎着吃好吃？
@老饕 的答案很好，我再补充一个比较小众的吃法—— 炒年糕 。 以前在绍兴一家很小资的情调餐厅里吃过一道菜叫海蜇拌年糕，后来自己在家试了一下，发现用火腿来炒年糕也是非常美味的！（其实一开始我是准备做鱼香肉丝的，可惜买的里脊肉太少） 做法也非常简单。
1、将新鲜火腿切成细丝；胡萝卜切丝，香葱切碎 2、炒锅上火，热锅凉油，下葱花和火腿稍加翻炒，然后下胡萝卜丝 3、随后倒进淘洗干净的年糕，开大火爆炒，同时不断搅动锅底，防止粘连 4、放适量生抽、料酒、白糖拌匀了焖一小会儿，等年糕变软了就可以加水淀粉勾薄芡出锅了 我是在绍兴吃的这道菜，所以用的是绍兴黄酒来烹调。家里没有绍兴黄酒了，就用普通白酒替代吧。