江西炒粉怎么炒好吃？
说起这炒米粉，可是我童年的噩梦！ 我是福建人，从小家里开餐厅的，对美食这方面我还算小有研究。 但是让我做这炒米粉可就犯愁了——这东西做法说难也难，说易也易。 炒米粉要好吃，最重要的就是要油多、葱香、入味。所以切葱花的时候就要掌握好量(太多会发苦)，而且一定要把葱段下锅炸到金黄酥脆为止，这样吃起来的炒米粉才会有香气扑鼻的感觉~
当然了，调料也是关键。辣椒酱、蒜蓉辣酱是必放之物，至于生抽、老抽、食盐这些就依据个人口味添加。
最后就是火候的把握，一定要大火快炒，等到粉条膨胀后就可以出锅啦！ 一道美味的南昌炒米粉就这样完成啦！保证让你吃到喷鼻血！ 说了这么多，应该会做了吧？