角螺怎么做好吃？
【白灼角螺】 食材准备：角螺，葱姜蒜，小米椒，生抽，香醋，油辣椒
制作过程： 1、首先把买回来的角螺用清水清洗一下； 2、然后准备一盆清水，加少许盐，把洗好的角螺放在里面浸泡20分钟左右（这步主要是去除角螺的腥味）； 3、泡好之后，再用流动的清水冲洗干净； 4、沥干水分后备用。
现在来处理一些佐料，切一些葱姜蒜和小米椒圈，喜欢麻辣口味的朋友可以在锅里倒少量油，加入干辣椒和花椒，用小火煸至棕红色，放入葱姜蒜末炒出香味后淋在角螺上，然后再根据个人口味加入适量的生抽、香醋和油辣椒拌匀即可食用了。
小贴士： 1、做白灼角螺最重要的是原材料的新鲜程度，所以大家在购买的时候一定要注意观察，看看是否新鲜。
2、如果不喜欢吃太辣的，可以适量减少辣椒的量。