菜肉馅怎么做好吃吗？
最近刚好做了个饺子，分享下。 用到的材料有五花肉、酸菜（可以用自己喜欢的蔬菜代替）、大葱、生姜、面粉 做法如下 1、做饺子皮。200g面粉加少许盐，和成偏软一点的面团，盖上盖子醒面。 顺便把馅儿给拌了。500g肉馅里加入剁碎的葱姜，二勺老抽，二勺生抽，一勺糖，适量盐和油，顺时针方向搅拌上劲。 醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼备用。
2、把调好味的肉馅放到擀好的薄饼上，卷起来，压紧边缘，切成均匀的小块。 在锅里加水煮开，放入切好的饺子，煮熟即可。 煮饺子的同时可以调个料汁，2勺醋，2勺酱油，少量代糖，调成酱汁备用。
3、饺子煮熟之后捞到碗里，倒入之前调好的酱汁，撒上一把葱花，一碗香喷喷的酸菜鲜肉饺子就做好啦！ 自己做的饺子皮很筋道，裹着鲜香的肉馅儿，一口咬下去超满足！
