鸡怎么烧好吃红烧？
这个红烧鸡是我吃过的最好吃的做法！ 软烂入味，连骨头都带着香味儿~~ 我和我的家人都非常爱这道红烧菜~ 做一道好吃的红烧鸡，需要准备以下材料：三黄鸡、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、白酒（度数高的） 1. 三黄鸡冲洗干净后，用厨房用纸擦干水分，去掉头、屁股，切块。（我买的成品鸡，老板帮忙处理好）
2. 锅内热油，放入鸡块翻炒至变色，依次调入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，炒出香味儿。
3. 加入热水没过食材，大火煮开后转小火炖40分钟左右。（一定要一次加够水哦～否则干锅就悲剧了…）
4. 出锅前撒葱花点缀一下即可。（不喜欢葱的可以在步骤3的时候关火，不吃葱的人完全不用担心有葱味儿）
Tips：
1. 根据个人喜好，还可以加入土豆等配菜一起炖，我也会偶尔用它来做一碗鸡汤面~满满的满足感啊…
2. 老抽和生抽都有咸度，所以没有再放盐了；如果感觉味道淡可以加点鸡精或味精提鲜。
3. 用高压锅炖也是可以的，压半个小时左右就可以了。
