鸡肉怎么凉拌才好吃？
凉拌鸡肉是道普通又好吃的的下酒菜，做法也不难。我做的步骤比较简单化，味道也还行吧~~ 主要食材：三黄鸡半边、香菜适量、香葱适量 辅原料：大蒜半头、白糖少许、酱油2勺、香油1勺、陈醋3勺（可以加点辣椒油）、花椒粉一点 第一步：把三黄鸡剁成小块，用清水洗几遍，除去血水，控干水分备用；蒜切成碎末，香菜和葱切碎待用 第二步：锅中入水，放入切好的葱白和蒜末，再加少许盐调味，煮开后把鸡肉放进去，煮熟（用筷子能戳穿为好） 第三步：把熟鸡肉放进凉白开里浸泡几分钟，使肉质更紧实 第四步：取一个干净的盘子，放入酱油、糖、白醋、蒜泥、花椒粉调成汁，把浸好的鸡肉放在上面搅拌均匀，使肉块充分沾满调料 第五步：吃的时候再拌上葱花和香菜，吃起来口感会更好~~