肉末什么做法好吃？
首先，你要有个锅 然后，要有块肥肉 我一般喜欢做这个（已经很久没有买肉了QAQ） 材料：五花肉、豆瓣酱、剁辣椒、豆豉、八角、桂皮、香叶、白醋、小葱、鸡蛋
1.将五花肉洗干净，锅里加水，放一点料酒，冷水下锅，煮开去除血沫
2.准备一个碗，打几个鸡蛋进去搅匀待用
3.在炒锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，煎到凝固，出锅晾凉备用
4.接下来开始煮肉馅。锅内放少许油，加入八角和桂皮炒香，再放入葱姜蒜、豆瓣酱和剁辣椒炒出红油香味，最后加入生抽、老抽、糖、醋和开水，放入冰糖小火炖半小时左右。（这里我放了很多很多调料，你可以根据味道自己调整）
5.在炖肉的时候把鸡蛋碎倒进去拌匀
6.最后盛盘，撒葱花点缀即可~ 我一般是早上炖好之后放在电饭煲里保温，下午回来吃，那股香味啊～～简直了…你轻轻舀一勺，会感觉里面有流动的红汤，拌开之后就像一块柔软的蛋糕，吃起来软嫩入味，唇齿留香……
ps：如果你不喜欢鸡蛋的话，可以换成豆腐泡或者腐竹，先用热油煸一下再入汤焖，也很好吃的~ 最近家里没有肉，所以我做了这个来解馋哈哈哈哈哈哈哈……