冰冻黑虎虾怎么做好吃？
冻过的黑虎虾，在制作成虾仁前需要先解冻一下。 虾仁焯水是保持口感的关键所在哦！ 焯水的虾仁可以直接用来做虾仁意面，也可以拿来做个清爽的虾仁凉拌菜~ - 准备材料 - 鲜虾 300g左右 洋葱 小半个 大蒜 4瓣 黄油 15g 柠檬 半个 意大利香草盐调味粉 适量 香菜或罗勒 适量 帕玛森干酪碎 20g 米醋 1大勺（15ml） 糖 少许 - 做法 - 1. 首先将新鲜的虾洗净去头去尾剥出虾仁；
将虾仁放入淡盐水浸泡一会，然后用流动的水冲洗几遍至干净无残留的泥沙； 2. 用厨房用纸吸干虾仁表面的水分备用； 3. 我用的是黄油，如果家里没有的话可以用玉米油或者橄榄油来代替；
锅中倒入一小块黄油融化后下入处理好的虾仁翻炒至变色； 4. 接着加入切好的蒜末一起翻炒均匀；
5. 炒至完全炒变色的样子就可以了～这时候的虾仁会微微卷曲起来～ 6. 然后我们准备一个碗，把切好的洋葱丁和意大利香草盐调味粉放进去混合在一起；
7. 然后再把煮好的虾仁倒入碗中，再挤入一点柠檬汁就可以啦！ 因为我家里有宝宝所以就没加鸡精这些调味料了哈～ 如果家里面没有意大利香草粉的，那可以在碗里直接放一些罗勒或者是香菜碎进去一起搅拌均匀也行！ 最后我们再撒上一点点奶酪丝就ok啦～ 这样一道简单又好吃的虾仁凉菜就做好了哟~~~
8. 喜欢的小伙伴赶紧试试吧～
