猪肉有什么功效和营养？
猪肉性平味甘，具有滋阴润燥、补血养血、补肾填精、健脾益气的功效，对小便频繁、夜尿多、易出汗、体虚乏力、食欲不振、失眠多梦、弱智等有一定疗效。
每100克猪肉中含蛋白质13.2克，脂肪37.1克，碳水化合物2.4克，钙6毫克，磷155毫克，铁1.6毫克，尼克酸3.6毫克，硫胺素0.22毫克，核黄素0.26毫克，维生素C3毫克。
营养分析
1. 无论从中医还是西医的角度来说，猪肉都具有补益的功用，尤其与牛肉、羊肉相比较，其功效偏于平，是比较理想的创汤食物。它能根据自身的缺乏或多余进行自动调控。吃猪肉过多时，机体能减少其吸收，多吃也无法储存，多余的能消耗掉。
2. 猪肉可供建议者食用，具有养生补血、滋阴润燥等功效，特别适应于热病引起的高热虚弱、脱水等症。
3. 猪肉中还含有一些生物性活性物质，如谷氨酸、维生素B6、烟酸等，它们能很好地协助蛋白质和微量元素的代谢，调节人的体质，保护人体皮肤。