柿子饼怎么做家常做法？
柿子饼的家庭做法其实非常简单，只需要以下几个步骤：
1. 准备材料：新鲜柿子（最好选择熟透的）、白砂糖（或者冰糖）、食用淀粉（或者面粉）、矿泉水（或者水）。
2. 处理柿子：将柿子剥去外皮，放入锅中，加水煮沸，大约10-15分钟。然后捞出柿子，放入冷水中冷却，这样可以帮助去柿子的柔软，更有利于加工。
3. 制作的步骤：将冷却好的柿子剥去外皮，用勺子挖出柿肉，放入碗中。加入白砂糖（或者冰糖），根据自己的口味来决定，然后搅拌均匀。
4. 加入淀粉或者面粉：根据柿饼的口感需求，选择加入淀粉或者面粉。最好不要一次性加够，可以一边加一边尝试口感，直到达到满意的效果。
5. 倒模包裹：将调制好的柿子馅料倒入柿子外壳中，轻轻敲击使其饱满，然后用刀刮去表面，再用湿布垫好，外面用塑料纸包裹好。
6. 晾晒和保存：将包好的柿子饼挂在通风阴凉处，每天稍微晾晒，但是注意不要暴晒，大约一个月左右，柿子饼就会变得橙红色且柔软，即可取出储藏。
注意：
1. 选择熟透的柿子，这样制作出来的柿饼口感更佳。
2. 煮沸柿子时，可以加入一些盐，这样既可以杀菌，又可以提高柿子的口感。
3. 晾晒时要注意保温，但避免阳光直射，最好选择阴凉通风处。