家常抓饭怎么做窍门？
抓饭是小编非常喜欢吃的一道菜，经常在外面的餐馆里面点上一份抓饭来吃，非常的解馋，而且吃起来也很美味，但是外边餐厅里面的抓饭一般都比家里做出来的要贵的，所以很多的家庭主妇就想自己在家里边做着吃，但是有一些人的做的抓饭吃不起，那么怎么办呢？小编来告诉你一个窍门，保证你做出来的抓饭和餐馆里面的一样好吃，还比外面的要省钱哦！快来学习一下吧，看看是怎样做的吧。
我们做抓饭，我们要选择新鲜的羊肉，不要买一些冻肉，因为新鲜的羊肉没有腥味，而且肉质会比较好，挑选的时候要注意看看羊肉的脂肪，如果是白色的，感觉肉质才比较新鲜的，而且要挑选一看就很新鲜，没有很多水的羊肉。
把羊肉用凉水浸泡，然后洗净，沥干水分，切成小丁备用备用。然后我们再把胡萝卜也切成丁备用，如果家里有柠檬，可以把胡萝卜炖一下，没有柠檬就用热水焯一下吧，记得过一下凉水，把菜挤干水分备用。当然这样做的目的就是去掉胡萝卜的味味。
热锅烧油，等油热了之后先把羊肉和胡萝卜放进锅里翻炒，因为小编是喜欢喝汤的，所以小编把汤汁撇出来单独放着。等羊肉和胡萝卜稍炒一下之后倒入准备的米，赶紧翻炒，以免米搅不匀。然后翻炒一下之后把刚才的汤汁倒进锅里，大火烧开，改成小火炖到汤汁差不多没了的时候，改用大火收汁就好了，收汁的时候要翻炒一下，免得糊了。
家常抓饭就是这样做了，不知道各位学会了吗，如果学会的话就自己动手尝试做一下吧，相信你会做得很成功的，以后就不用在餐馆里面吃抓饭了，还能给家人吃，不但省的钱，而且还营养健康。