土豆可以做成什么糕点？
1.土豆蛋仔饼 by 下厨房用户“小董美食” 下厨房用户“小董美食”分享的这款土豆蛋仔饼香甜软嫩，金黄酥脆的表皮里包裹着鲜嫩的土豆丝以及颗颗粒粒的玉米淀粉，搭配酸奶一起吃，味道好极了！ 【食材】鸡蛋4个、土豆2个、牛奶50g、白糖30g、色拉油5ml、盐1g、高筋面粉150g、低筋面粉50g、泡打粉1g 【步骤】 1.两个土豆去皮切成薄片，上锅蒸熟待用(约15分钟)； 2.蒸熟的土豆碾成泥，加入牛奶、蛋清、白糖、盐搅匀； 3.在高筋面粉、低筋面粉、泡打粉中加入适量凉水调成糊状，舀入锅中摊成一张饼； 4.鸡蛋液调匀，淋在刚摊好的面饼上，放烤箱烤制，上下火180℃约烤20分钟左右至熟透即可。 Tips： ①做蛋黄酥的时候，可以把蛋黄放在碗里，盖上保鲜膜，大火蒸5-6分钟取出。 ②没有高筋面粉的可以不用加，直接用中筋面粉，但是成品会不够酥脆。