鱿鱼粒怎么煮好吃？
鲜鱿鱼1条，蒜头4瓣，葱2根，香菜1棵 调料：蒸鱼豉油30ml，生抽50m，白糖1小勺，胡椒粉少许，料酒适量 鱿鱼洗净，用刀轻轻刮去外面那层膜，冲洗干净，切成块状；蒜头和葱白部分剁成蓉，葱叶切成葱花备用； 锅里放适量油，下入蒜蓉和葱碎爆香 加入所有调料调匀成酱汁 把切好的鱿鱼下锅，大火爆炒几下后，倒入酱汁，盖上盖子，小火焖5分钟 最后打开盖子，撒上葱花即可出锅！
小贴士：这个菜不需要放水，用蒸鱼豉油、生抽和少量清水调拌均匀就可以了。
因为要腌制鱿鱼，所以这道菜最好现做现吃哦~我第一次做的时候没注意，腌好的鱿鱼放在那里忘了炒就……糊了= = 所以各位要注意呀！ 鱿鱼很脆嫩，轻轻一夹就断。所以炒的时候不需要太过用力去翻炒，否则容易碎。喜欢软一些口感的可以加些开水进去，但是记住不能多，以免水多了糊锅哟～ 小贴士里说的酱料也可以换成豆瓣酱或者黄豆酱，味道都很棒呢！