如何煮猪杜好吃？
在煮猪头的时候要注意，猪头里面有很多的血水和杂质，所以在煮的时候要先将猪头清洗干净了，多洗几遍，然后再开始准备煮。 下面介绍具体步骤：
1、买回来的猪头，先用水清洗一遍，去除表面多余的脏物；
2、把猪头放在一边备用，同时把葱切段、姜切片备用；
3、锅中加水，放入切好的葱、姜以及大料、花椒、桂皮，同时加入八角和适量白酒，煮开之后调成小火继续熬煮两个小时左右；
4、两个小时后，关火让汤水浸泡猪头，使其更加入味；
5、第二天，重新开火，将猪头连汤带料一起放入锅中，大火烧开，再调成小火慢慢炖煮三个小时左右，然后关火让猪头继续在汤汁中浸泡着（记得盖紧锅盖）；
6、浸泡四个小时之后，把猪头捞出来，用清水冲洗干净表面的油脂，然后重新下锅，加入适量食盐和生抽调味，煮熟后就可以吃了。
这样炖出来的猪头肉不腥不腻，吃起来香香辣辣非常过瘾！