春笋做什么菜好吃？
油焖笋 食材准备： 新鲜春笋，葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐； 做法步骤： 1. 春笋剥去外皮，洗净切丝。香葱、生姜、大蒜切末备用。调水淀粉，碗里加入生抽、老抽、糖和少许盐搅拌均匀待用。
2. 炒锅烧热倒适量的植物油，油温五成热的时候改小火，放入葱姜蒜末爆出香味儿。
3. 下入豆瓣酱炒出红油，然后下春笋丝大火翻炒片刻。
4. 沿锅边倒入刚才调好的酱汁，盖上盖子小火焖十分钟。
5. 最后大火收汁儿，起锅撒上葱花就搞定啦！ 油焖笋的做法虽然简单，但是想要做得好吃可不太容易呢。首先竹笋本身味道比较清淡，所以前期处理的时候少盐少味精。其次豆瓣酱是这道菜的主要调味料，一定要买对牌子，不然会踩雷！ 我每次做油焖笋都会用李锦记的豆豉酱或者川菜常用的剁辣椒来调味，不过最近我在研究新口味~你们想吃什么也可以留言告诉我哦～ 除了清炒、油焖之外，你还知道哪些春笋的做法？在评论区分享一下你的菜谱吧！