红头鱼怎么腌好吃？
我也很喜欢红头鱼，所以尝试过多种做法，今天推荐的是广东做法，具体步骤如下 选择新鲜的鱼（可以看着店家现场杀鱼），去除内脏和鱼鳞后，用厨房纸擦干水分 准备葱、姜、蒜、青椒、红椒做辅料，也可以根据喜好放少许香菜 一盆清水中放上料酒、盐，调成淡盐水，把鱼放进去浸泡15分钟 二锅热油，放入切好的葱姜蒜辣椒炒出香味 三倒入切好的青红辣椒丁，四勺生抽+一勺老抽+两勺醋+小半勺糖调匀后浇在鱼身上，盖上盖子小火焖煮30分钟左右，中间记得给鱼翻个面 四三十分钟后打开盖子，看到汤汁变浓稠就可以出锅啦！ 这样一道开胃下酒又好吃的豆豉蒸红头鱼就好啦！你学会了吗？