南瓜还怎么吃好吃?
1,蒸糕 材料:鸡蛋3个、糯米粉200g、牛奶250ml、白砂糖75g、南瓜200g(约半个) 做法: 1. 南瓜去皮去籽后切成薄片,盖上盖子,放入锅中蒸熟(大概20分钟左右); 2. 把熟透的南瓜取出用勺子压成泥状; 3. 在蛋黄中加入50g砂糖搅打至糖溶解,加入牛奶和糯米粉搅拌均匀; 4. 再把调好的蛋黄糊倒入碗里,盖上盖子,放入锅中蒸15-20分钟左右,直到表面泛起有光泽,且用筷子夹起年糕时,年糕不软绵绵而且有弹性就可以了(我大概用了20分钟);
5. 出锅后趁热在表面上刷上一层蛋液,再撒上少许白沙糖做装饰就可以啦~ 金黄软糯Q弹的蒸糕就做好啦!配上牛奶食用口感更佳喔~
2,奶香南瓜羹 食材:老南瓜200克、牛奶250毫升、白糖适量
做法:将南瓜洗净,去掉瓤和皮,切成块状,放入锅中煮熟烂再加入牛奶和白糖,搅拌成浆,即可食用。 这款甜汤十分清甜滋润,有着浓浓的奶香味儿,喜欢甜食的朋友千万不能错过啊~
3,烤南瓜 用料:小南瓜一个、黄油8g、细砂糖8g、淡奶油8g、纯牛奶8g、玉米淀粉4g、椰丝适量
做法: 小南瓜削去外皮,挖去籽,冲洗干净备用; 黄油隔水融化,加入细砂糖拌匀,然后加入淡奶油、纯牛奶、玉米淀粉调成稀糊状; 把调好的面糊倒入南瓜盅内,盖上盖子,放入预热好160℃的烤箱中层,上下火烤50分钟左右(具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整),出炉后在表面上撒一层椰丝更香哦~ 我这个因为比较熟所以时间很短就熟了,如果是青南瓜可能还需要再加几分钟呢~
金黄酥脆的烤南瓜就做好了,掰开一块,里面的馅儿充满拉丝效果,香甜绵软,真的特别美味~