烙饼放什么调料好吃？
烙饼是山西特产，我每年回去都会做给大家吃。 烙饼的原料中最好吃的应属春冬两季的新鲜面粉。把面粉炒熟后磨成面，用开水烫面或者冷水和面都可以。揉成一个软面团之后，盖上湿布醒20分钟左右。
1.辣椒切丝，蒜切末； 2.锅中入油烧热，放入辣椒和蒜末爆香，然后加入盐、生抽、醋和水淀粉调成汁备用； 3.面团醒好后，不要揉面，直接用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状。（如果是电饼铛或烤箱可以直接操作） 4.平底锅或者电饼铛内少油，小火加热，将饼放入锅中煎至表面金黄即可。 5.最后淋上香辣调味汁就可以享用了！