鸡肉韭菜馄饨好吃吗？
我从小吃到大，现在20+了还是喜欢吃！我们老家（盐城）这边早上都会煮这样的馄饨，皮薄馅足，有肉香，鲜。 准备食材：
1、半胖头鱼（或草鱼）去头，切成块，加入姜葱蒜、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟以上；
2、新鲜猪前腿肉，去掉肥肉，剁成肉馅儿；
3、买回来的冷冻虾仁解冻；
4、韭菜一把洗干净切碎
5、鸡蛋3个打散
6、面粉加清水和成面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒30分钟以上； 开始煮馄饨啦~ 水烧开之后，把馄饨放进去，用勺子背轻轻推一下，防止粘锅。盖上盖子，小火焖煮。待馄饨全部浮起来，再加一次清水，盖上盖子再煮开就可以了。
重点来了哦～ 准备一个碗，打入鸡蛋清，加一点盐，搅匀。注意不要蛋黄哦，因为容易沉淀。 用这个蛋清液搅拌一下馄饨，味道更赞！ 一碗热腾腾的馄饨就可以开饭啦~ 我还会放一点儿辣椒油和醋，更好吃哦～