白菜粉丝怎么炒好吃？
今天分享一道非常适合冬天吃的小炒，做法非常简单，味道清新爽口，不油不腻，营养美味！ 准备食材： 白菜、红薯粉丝、大蒜、小米椒（可不加） 调料： 生抽、蚝油、白砂糖、食盐 第一步： 首先将买回来的白菜清洗干净，然后切成丝状或者小块，备用。
第二式： 接下来把准备好的红薯粉丝放入盆中，加入少许食盐和色拉油，搅拌均匀后，盖上盖子，浸泡20分钟左右，使之充分入味。
第三式： 大蒜去皮后，洗净切成蒜末，小米椒切圈，一起放入碗中，备用。 第四式： 锅中热油，五成热时，放入蒜末和小米椒，小火炒至出香味。 第五式： 然后倒入切好的白菜，转大火快速翻炒至断生生。 第六式： 最后倒入泡好的粉丝，淋入适量生抽、蚝油、白砂糖提味，翻炒均匀后即可关火起锅了。 这样一道清淡爽口又不油腻的凉拌粉丝就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
小贴士： 在制作这道菜肴的时候，注意控制火候，大火快炒，可以最大程度保留营养成分。另外，在浸泡粉丝的过程中，如果水凉了，应再次烧开，以保证粉丝的充分入味。