袋装腊肉怎么炒好吃？
把袋子里的杂物清除干净，然后把腊肉冲洗干净，切成薄片装盘备用。 锅烧热，倒入适量植物油，待油烧至5成热时，放入切好的蒜片和姜末炒出香味后，下入豆瓣酱炒香，随后倒入洗净切好的青椒丝和胡萝卜丝，大火翻炒片刻后再放入切好的腊肉片，继续炒10分钟左右，最后调入食盐、白糖和生抽翻炒均匀即可。
也可以把腊肉直接放到蒸笼里蒸熟，这样也能起到去腥增香的效果。如果时间充足的话，建议先腌制24小时再用蒸的方式烹调。在腌制过程中添加少量白酒或料酒也是很好的去腥增香方法。 如果不喜欢吃辣椒的话，可以在炒菜的时候添加少量的甜椒丝和葱姜来增加香味。但是要注意的是，无论采用何种方法烹制，都不要让食材在锅内停留时间过长以免营养和风味损失。 另外，购买腊肉的渠道也很重要，最好选择有信誉的商家购买，不要因为贪便宜而买到不合格的劣质产品。