牛排要什么好吃？
“菲力”是牛里脊肉，也叫作“嫩肉”，由于不常运动所以瘦肉部分比较多且肉质比较细嫩。 “西冷”是牛外脊肉，带有一丝丝的肥肉，口感上比菲力更香一些。 “肋眼”则是肋部的眼睛部位，这个部分的肉有肥肉也有肌肉组织，因此口感上不会像西冷那么老也不会像菲力那么嫩。 很多人吃牛排只会用煎、烤等做法，其实制作起来也不难。 用油、盐腌制一下再裹上面粉下锅油炸，或者加些蔬菜一起烤制，也能做出好吃又美味的食物来。
不过最营养的吃法还是要属原汁原味的炖汤了，把整块牛排放入锅中，加清水慢慢炖煮，就能得到一碗浓郁鲜香的汤品。如果喜欢喝牛奶可以打个鸡蛋进去，味道会更佳。 小优推荐 【胡萝卜土豆排骨番茄煲】
用料：排骨100克（三人份）、胡萝卜2根、马铃薯3个、番茄1个、姜5-6片、大葱1棵 调料：生抽、老抽、料酒各适量。
做法：
1.准备材料：排骨冷水下锅，加料酒煮开焯一下去腥味；胡萝卜削皮切块儿，马铃薯去皮切滚刀，番茄切块儿；姜切片，葱切段。
2.锅中放少许油，加入两片姜，爆香后放入排骨翻炒至金黄色。
3.将炒好的排骨移入砂锅或电饭煲中，倒入开水没过排骨，加盐和生抽调味，加入切好的番茄和大葱段，小火慢炖一个小时左右。
4.一个小时后，打开盖子，用筷子戳一戳排骨，如果可以轻松插入就说明已经软烂可以食用了。这个时候放入切好的香菇和胡萝卜，继续加盖焖煮半小时。 最后盛碗喝汤，享受美食带来的满足感吧~