牛肉丸子蒸好吃怎么做好吃？
用料 牛腱子400g、鸡蛋1个、香葱1根、姜1块、生抽3大勺、胡椒粉1小勺、食盐2小勺 做法
1、准备食材，香葱洗净打结，姜切片；
2、牛腱子冷水下锅，加入葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，转小火焖煮一个小时左右（具体时间根据牛肉熟烂程度而定）；
3、煮熟的牛肉捞起，用手轻轻捏散，放入葱花、姜末、生抽、胡椒粉和盐搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，同比例加入清水（大约500ml）调成糊状；
4、取一深盘，底部铺上葱花，把调好的肉馅团成丸子放在上面，盖上盖子，上锅大火蒸30分钟左右，关火后继续焖5分钟！
5、香喷喷的牛肉丸就做好啦~可以泡一碗饭拌着吃，营养美味又管饱！ 小贴士： 这个口味比较清淡，不喜欢吃辣的小伙伴也可以不用放辣椒油哦～