黑鱼萝卜好吃吗？
题主说的应该是黑鱼豆腐汤吧，我吃过好吃的黑鱼汤，也吃过难吃的黑鱼汤，做的好的地方不同的地方有很多，我来说说做的不好的地方吧！ 首先鱼处理的不够干净，鱼肉里还有刺儿，吃的时候很麻烦；其次，鱼不用油煎，直接用水煮汤是不好喝的，应该把鱼两面煎黄，这样汤汁更浓白，味道更好；用砂锅熬汤最好，如果没有砂锅，用普通的锅也要控制好温度，不能大火急炖，先用文火慢慢炖，后面再调大火味更佳；最后，我觉得最重要的一个问题就是放调料的问题了，一般我们自己做鱼汤都放盐，很少放味精和鸡精等等，其实这样做是不太对的，应该先少放一点，尝一尝，有味道了再酌情添加。我吃过最糟糕的鱼汤，是某家火锅店提供的，又咸又腥，真不知他们是咋做的……
黑鱼肉质鲜嫩，刺儿也很少，做成汤菜很是鲜美好喝，用黑鱼与豆腐一起煮汤，味道更是棒棒哒！不过要注意的是，在做鱼或者吃鱼的时候，避免鱼刺卡着喉咙，很麻烦的！
对了，做鱼汤的黑鱼也不要浪费，可以做糖醋黑鱼或者爆炒黑鱼块哦～