怎么腌制鸡翅好吃？
首先，买新鲜的鸡翅，一定要新鲜啊！（我喜欢吃翅中和翅尖，买回来放冰箱冻两天，拿出来清洗干净血水，用厨房纸擦干水分或者晾干。） 第二，切葱花、蒜片、香菜备用 。（葱要多一些，蒜比平常做菜的量多一点就可以了，不喜欢吃蒜的可以不放。） 第三，准备调料：老抽、生抽、白醋、白砂糖、剁辣椒（可放可不放，我是湖南人所以喜欢放一点剁辣椒，如果你喜欢酸辣口味的也可以放小米椒和泡椒！） 第四，把调好的酱料搅拌在一起，均匀涂抹在洗净拭干的鸡翅上，一定要抹匀哦~然后盖上盖子或保鲜膜，放到冰箱里保鲜的地方腌制一晚上就行了。 如果有条件的话可以用高压锅蒸一下，更入味。没条件的话就让它腌着吧……反正时间充裕慢慢来~ 第二天取出鸡翅，锅里倒油烧热，下入鸡翅炸至两面金黄即可起锅。
做好的鸡翅表皮酥脆，肉质嫩而不散，咬一口就有咸香的酱油和甜甜的糖溢出来……美极了～ 除了炸鸡翅以外还可以烤鸡翅，烤鸡翅的做法可以参考上面油炸的方法，只是温度和时间要自己把控。我都是用电饭锅做的，效果也不错。
